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martedì 25 febbraio 2014

BANDERILLAS PIATTO MESSICANO


Comprate dal vostro macellaio la coppa di maiale ,tagliatela a striscioline e mettetela a marinare con la salsa di soia e un po' di curry e paprika per una notte intera . Scolatela e a parte preparate un soffritto di cipolla e peperoni ,aggiungete la carne ed infine spezie per carni e il mais ..appena cotto servite su di una piadina.

GNOCCHI DI PATATE


GNOCCHI DI PATATE 800gr di patate e 250 gr farina 00


Cucinate le patate ,appena cotte cosi' bollenti pelatele e mettete nello schiaccia patate ,aggiungete del sale e la farina .create un panetto e poi formate dei filoncini e poi date la forma che volete.

SAN VALENTINO...VI PIACE?


TORTA ARANCE E MANDARINI

 
 
400 GR DI FARINA 00
350 GR DI ZUCCHERO
6 UOVA MEDIE
200 ML DI SUCCO D'ARANCIA
200 ML DI OLIO DI SEMI
BUCCIA GRATTUGIATA DI UN ARANCIA E DI UN MANDARINO
1 BUSTINA DI LIEVITO
1 DI VANILLINA

Sbatti i tuorli con lo zucchero,aggiungi l'olio e la farina con il lievito e la vanillina e
il succo di arancia e le scorzette.
A parte monta gli albumi a neve e incorpora tutto piano piano.Poi aggiungi dei pezzetti di mandarino nel composto e metti tutto in forno ventilato a 180 gradi per 45 minuti

ROLLE' DI NUTELLA

150 gr di farina 00
150 gr di zucchero
5 uova
un pizzico di sale
1 bustina di vanillina


Montare gli albumi a neve , in una ciotola a parte mescolare i tuorli con lo zucchero e poi la farina ,aggiungere il sale.
Unire tutti gli ingredienti , mescolando gli albumi dall'alto verso il basso , infine aggiungere la vanillina.
foderate la teglia con carta forno e mettete su il composto.
Forno a 180 gradi fino a quando diventa dorato circa 10 minuti a forno ventilato.
Uscire la teglia e capovolgere il pan di spagna su carta forno bagnata e strizzata bene ....staccatete delicatamente  la carta forno che avevate messo nellaa teglia  e  cospargere di nutella tutto il pan di spagna. Arrotolate con la carta forno umida e fate riposare per circa 15 minuti in frigo prima di tagliare